鶏団子と白菜の鍋風丼
白菜が少し余ってしまったときにもgood! 心も体もほっとあったまるおいしさです。 お好みで、しらたきなどを加えても美味しいです。
-
難易度
★★
-
量
一人前
材料
| 鶏ひき肉 | 200g | ネギ | 1/2本 |
|---|---|---|---|
| 塩、胡椒 | 少々 | おろし生姜 | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 | たまご | 1個 |
| はくさい | 1/8個 | 鶏がらスープの素 | 小さじ１ |
| 水 | 200ｃｃ〜 | 水溶き片栗粉 | 大さじ１程度 |
| 飾り用葉野菜（春菊でもＯＫ） | お好みで | ゆず | お好みで |
| 煎りゴマ | お好みで |
- STEP1
- ネギはみじん切りにする
- STEP2
- 鶏ひき肉・ネギ・塩・コショウ・おろし生姜・片栗粉・たまごを混ぜ合わせ肉団子をつくる
- STEP3
- 水に鶏がらスープの素を入れ、白菜の芯の部分のみ先に入れて火にかける。
- STEP4
- 肉団子をスプーンを使って丸め3の鍋に追加していく
- STEP5
- 白菜の葉の部分を加えスープの味を塩、胡椒で整える
- STEP6
- 水溶き片栗粉を加え、ご飯の上にのせても落ちにくい程度のかたさにする
- STEP7
- どんぶりにご飯をよそい、具をもりつける
- STEP8
- お好みでゆずの皮を千切りにしたものや煎りゴマをかけて完成!
最後にゆずの皮や煎りゴマをかけることで香りがさらによくなります！